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¿Está bien si tomo café?

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En mi consultorio quiropráctico me hacen muchas preguntas. Por lo general, me preguntan cómo ayudar con problemas musculoesqueléticos. Personalmente, tengo interés y he estudiado bastante sobre nutrición. Muchos de mis pacientes saben esto y me harán preguntas sobre el tema.

Recientemente un paciente me preguntó: “¿Está bien si tomo café?” Como tomo café un par de veces a la semana, no vi ningún daño en él, pero no estaba seguro de si había un beneficio nutricional, así que investigué un poco. Este artículo discutirá los beneficios nutricionales del consumo moderado de café.

El café es una de las bebidas más populares y consumidas en el planeta. Descubrí que hay bastante documentación científica sobre los beneficios de beber café. La mayoría de los estudios señalaron que el consumo moderado de café (de una a tres tazas al día) era óptimo. Sin embargo, algunos demostraron que beber más de 3 tazas al día era incluso mejor.

Me sorprendió encontrar un estudio de 2015 que mostraba la asociación del consumo de café (con cafeína y descafeinado) relacionado con una mayor longevidad. El estudio incluyó a decenas de miles de hombres y mujeres y encontró que los bebedores regulares de café (de una a cinco tazas al día) tenían menos riesgo de muerte prematura. Me pareció interesante que aquellos que consumían más de 5 tazas de café al día no necesariamente mostraban una mayor longevidad.

los Diario de la Asociación Médica Estadounidense de Oncología, septiembre de 2020 encontró que el café con cafeína y descafeinado parece beneficiar a los pacientes con cáncer colorrectal. Este estudio de 1171 pacientes hizo un seguimiento de su consumo de café durante cinco años. Se observó que aquellos que consumían de 2 a 3 tazas de café al día no solo tenían una mayor tasa de supervivencia, sino que también tenían menos probabilidades de que su cáncer progresara.

En 2019, un científico utilizó resonancias magnéticas del cerebro para buscar la acumulación de placa amiloide, que es una característica que se encuentra en la demencia y la enfermedad de Alzheimer. El estudio que involucró a 411 personas mayores, sin deterioro cognitivo, encontró que aquellos que consumían dos o más tazas de café por día tenían niveles más bajos de amiloide en el cerebro. Esto sugiere un riesgo reducido de demencia y enfermedad de Alzheimer.

También hubo estudios que mostraron que el consumo moderado de café puede beneficiar a las personas con diabetes tipo 2, cáncer de hígado, cáncer de endometrio, cáncer de próstata y enfermedades cardiovasculares.

Creo que todos deberían tomar estos hallazgos y adaptarlos a sus preferencias y beneficios personales. Sé que si tomo café todos los días no me va bien. Me pongo nervioso y no duermo bien.

Parece que me va bien con el té verde (que tiene sus propios beneficios) y alterno días de café con días de té. También periódicamente me gusta tomarme algunos días sin consumir cafeína.

Toma este artículo y utilízalo de la manera que creas que es óptima para ti. No tenga miedo de hacer su propia investigación sobre los beneficios del café y otras bebidas con cafeína. Además, si está interesado en otros temas sobre nutrición, hay una gran cantidad de investigaciones científicas que puede investigar. ¡Diviértete con eso!

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